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2026《支付宝》6月16日每日一题最新答案介绍(2)
问题:
奶茶中常见的“西米”是什么东西
选项:
A:一种淀粉制品 B:一种米的俗称
答案:A

2026《支付宝》6月16日每日一题相关拓展
一、原料:从树干里来的 “米”
传统西米(西谷米)源自东南亚的西谷椰子(西谷棕榈)。把树干劈开,刮出内部富含淀粉的木髓,经粉碎、浸泡、沉淀得到淀粉,再搓成小颗粒、烘干,就是西米。
现代市售西米(奶茶常用)为降低成本、提升 Q 弹度,现在几乎都用木薯淀粉(或混合玉米 / 马铃薯淀粉)制成,更透明、口感更弹。
二、成分与营养:基本是 “精制碳水”
每 100 克西米约:热量 355 千卡、碳水 94g、蛋白质 0.2g、脂肪 0.2g,几乎无膳食纤维。
特点:纯能量食物,升糖快、饱腹感弱;微量 B 族维生素与矿物质可忽略。
三、口感与外观:生白熟透
生西米:白色不透明小圆粒,直径约 1–2mm,质地硬。
煮熟后:完全变透明、软糯弹牙,中心无白点;煮不透会夹生,煮太久会烂糊。

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