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2025《支付宝》10月17日每日一题最新答案介绍(2)
问题：
炒菜时油锅起火，哪种做法事正确的
选项：
A：立刻盖上金属锅盖、B：立刻泼水灭火
答案：A
2025《支付宝》10月17日每日一题答案解析
一、正确处理方法（按优先级排序）
立即盖紧锅盖这是最快速、最安全的方法。迅速拿起锅盖从侧面盖向油锅，完全隔绝空气（氧气），火焰会在几十秒内因缺氧而熄灭。注意不要开盖查看，避免空气再次进入引发复燃。
放入冷蔬菜 / 食材若锅中没有炒完的冷蔬菜（如切好的青菜、萝卜），可快速将其倒入油锅中。冷食材能吸收热量，降低油温至燃点以下，同时利用食材本身隔绝部分氧气，达到灭火效果。
使用灭火毯覆盖若家中备有厨房专用灭火毯，可直接展开覆盖在油锅上，同样通过隔绝氧气灭火。灭火毯耐高温且不会产生有害物质，适合处理油锅火灾。
二、绝对禁止的错误做法
禁止用水浇：油的密度比水小，浇水后油会浮在水面上，高温油会让水迅速沸腾、飞溅，形成 “油花四溅” 的局面，火焰会随飞溅的油扩散，极易引发更大火灾或烫伤。
禁止用扇子 / 吹风机扇：扇风会增加空气中的氧气含量，反而会助燃，让火势变大。
禁止直接搬动油锅：高温油锅重量大且易打滑，搬动时可能导致油洒出，引燃地面或周围物品，造成火灾扩散。
三、后续注意事项
灭火后不要立即打开锅盖，需等待油锅完全冷却（至少 10 分钟），避免残留热油遇空气复燃。
若火势已蔓延到锅外（如引燃抽油烟机、橱柜），应立即关闭燃气总阀，用灭火器（需是 ABC 干粉灭火器或厨房专用灭火器）灭火，并迅速撤离到安全区域拨打 119。
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