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2025《支付宝》8月9日每日一题最新答案介绍(1)
问题：
吃核桃仁时,需要去掉那层褐色的皮吗
选项：
A：有营养，不必去掉、B：有毒素，必须去掉
答案：A
2025《支付宝》8月9日每日一题答案解析
一、褐色外皮的营养：保留更有价值
核桃仁外层的褐色薄皮（也叫种皮）是营养密度很高的部分，含有丰富的有益成分：
抗氧化物质：如多酚类化合物、黄酮类物质等，这些成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，对健康有益。
膳食纤维：种皮中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
矿物质和维生素：包含少量的钙、铁、锌以及维生素E等，能为人体补充额外的营养。
从营养角度来说，保留这层皮能让核桃仁的营养更完整，尤其适合注重营养摄入的人群。
二、口感差异：去掉更 “顺口”
褐色外皮的口感相对特殊：
它带有一定的涩味（源于其中的鞣酸等成分），可能会让部分人觉得不够清爽。
外皮质地较薄但有韧性，对于喜欢核桃仁纯粹坚果香、追求细腻口感的人来说，可能会觉得 “有渣感”。
因此，如果你对口感比较敏感，不喜欢涩味或粗糙感，去掉外皮能让核桃仁的味道更清甜、口感更顺滑。
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